CULTIVAR NUESTROS PROPIOS VEGETALES

Cultivar sus alimentos es un medio práctico y rentable de favorecer su nutrición y salud, no importa el espacio que tengamos disponible las frutas y vegetales cultivados en huertos son los alimentos más frescos y ricos en nutrientes que existen La jardinería ayuda a crear un sistema alimentario global más sustentable y es una excelente forma de ejercicio que beneficia su bienestar físico y emocional Cuando se trata de la jardinería, la salud de la tierra es primordial; se ha demostrado que los cultivos de cobertura y las astillas de madera ayudan a crear y proteger un suelo sano que, a su vez, produce alimentos saludables y nutritivos 

El sistema de agricultura industrial está degradando nuestros suelos y dañando nuestra salud a causa de su método de producción en monocultivos, los cuales son los ingredientes principales de los alimentos procesados que promueven enfermedades, deficiencias nutricionales y la obesidad La jardinería se puede practicar fácilmente en interiores y espacios pequeños; si no está seguro de cómo comenzar, intente germinar ya que es fácil y obtendrá resultados rápidos. Minimiza su exposición a fertilizantes sintéticos, pesticidas y otras toxinas. Promueve la biodiversidad al crear un hábitat natural para los animales, aves, insectos y otros organismos vivos.

Aunque los huertos tienen muchos beneficios, la razón más importante por la que debería plantar uno (especialmente debido a los muchos problemas asociados con la agricultura industrial) es porque la jardinería ayuda a crear un sistema alimentario global más sustentable, que le brinda a usted y a otras personas, acceso a alimentos frescos, saludables y repletos de nutrientes. Los Germinados Son Alimentos Ricos en Nutrientes Fáciles de Cultivar En Espacios Pequeños Si es nuevo en la jardinería y no está seguro de cómo empezar, considere los germinados. El germen es un súper alimento fácil de cultivar con un perfil nutricional superior, pero frecuentemente ignorado.



Puede cultivar germinados incluso si no tiene un huerto al aire libre, y debería considerarlos si vive en un departamento o condominio donde el espacio es limitado. Durante la germinación, los minerales como el calcio y magnesio se unen a las proteínas, lo que los hace más biodisponibles. Además, la calidad del contenido de fibra y proteína de la mayoría de los frijoles, granos, frutos secos y semillas mejora al germinar. El contenido de vitaminas y ácidos grasos esenciales también aumenta drásticamente durante el proceso de germinación. Además de los beneficios ya mencionados, se ha demostrado que el germen: Protege contra el daño de los radicales libres gracias a los antioxidantes, enzimas, vitaminas y minerales que contiene
Inhibe el crecimiento celular anormal gracias a que es abundantemente rico en oxígeno (por lo general, las bacterias y virus no pueden sobrevivir en un ambiente rico en oxígeno)

Protege su cuerpo contra enfermedades, incluido el cáncer, debido a sus efectos alcalinizantes (muchos tumores son ácidos) Cultivo germen de girasol en bandejas ya que proporcionan algunos de los vegetales de más alta calidad que se pueden consumir. Las semillas de girasol germinadas también contienen gran cantidad de clorofila, que le ayudará a desintoxicar su sangre e hígado. Más allá de sus beneficios nutricionales superiores, los germinados son económicos de cultivar y los puede añadir a sus ensaladas, sándwiches, smoothies y jugos de vegetales. No hay duda de que los huertos domésticos son un paso importante hacia la construcción de un sistema alimentario más sustentable. Durante años, he estado exhortando a los lectores a plantar jardines como un medio para hacer que los alimentos ricos en nutrientes de alta calidad sean de más fácil acceso. Después de todo, los alimentos que cultiva en su propio jardín son más frescos, nutritivos y saben mejor que los productos comprados en una tienda--y no se puede competir con su practicidad y precio. Esos son solo algunos de los muchos beneficios de sembrar un huerto en su patio trasero.